112年食農教育推廣計畫

     (一)摘要：

        教育是國家社會未來的希望，「財團法人榮亮食田文教基金會」以發現台灣的里山 精

    神為宗旨，提倡人與自然和諧共存的願景，從農田到餐桌，了解食物生命旅程，並以文

    化教育為出發點，致力推廣友善耕作、有機農業、友善好食、食農教育、農業美學等食

    田文化教育，呼應節能減碳切入循環經濟，讓生態與產業取得平衡，環境得以永續，並

    響應聯合國永續發展目標（SDGs）第四項優質教育，確保有教無類、公平以及高品質的

    教育，提倡終身學習，為台灣的文化教育盡一份心力，為我們的下一代而努力。

    (二)擬解決問題：

        本會以善盡企業社會責任，推動文教公益活動以回饋社會為目的，依有關法令        

    規定辦理下列業務：

        本基金會依相關法令規定辦理下列業務：

       1.推廣食田文化、環境教育、食農教育，並將其理念融入教育課程。

       2.宣導並教育農業永續發展目標與農業淨零實現。

       3.舉辦各類文教活動，感受和體驗食農文化，提倡綠色生活品質。

       4.贊助知識分享之演講、座談會、研討會或服務活動以提升人文素養。

       5.辦理相關出版品，輔助本會食田文教活動之推廣。

       6.提倡終身學習之理念及社會教育活動，提高精神生活品質。

       7.提供教學資源或教育服務，協助並改善各類族群生活環境。

       8.其他符合本會設立目的之相關公益性事務與活動。

    (三)計畫目標：

  1.重新建構土地與人的親密關係。

  2.透過食農教育讓下一代瞭解臺灣餐桌：飲食文化結構與食農關係。

  3.藉由食農教育讓地方活化與社區再生。

  4.完成恆春地區國小食農教育在地特色農產教案設計實作。

  5.讓參與學員熟悉飲食重要性、愉悅進食、分享感恩、進餐禮儀等議題。

    (四)實施方法與步驟：

        1.籌備會議：教材編撰會議將邀集恆春地區國小食農相關課程授課老師、恆春鎮農會及農

友、餐飲業金帽主廚、基金會食農顧問、屏東科技大學農產系教授等討論

         教材結構、內容之正確性及教法，預計隔周辦理1小時，共辦理6小時。

    2.教材設計與規劃教學：「好洋蔥食」活動設計與教材設計規劃構想，以國小學童為

         學習教育發展對象，共分為四單元，單元一：關於「洋蔥」，單元二：關於在地農 

         業生產與環境永續，單元三：關於食物「洋蔥」，單元四：關於國際用餐禮儀。 

    3.體驗學習活動或課程：教材使用情境分為兩部分(1)認識洋蔥農業生產與採

收(2)洋蔥食物製作與進餐禮儀，採農地就地觀察學習與親自手作食物來執行食農

教育課程。分別於在地國民小學學員舉辦兩場食農教育工作坊與活動，並邀請地方

         農業相關主管機關、地方農會、新聞媒體、其他周邊教育單位相關專家蒞臨指導。

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